＜抄録＞

リン脂質は、南極オキアミ油中の主な脂質成分であり、n-3多価不飽和脂肪酸(n-3 PUFA)の組み合わせは、複数の栄養上の利点を示しています。現在、南極オキアミリン脂質(KOPL)に関する研究は、主に精製に焦点を当てており、抗肥満効果に関する報告はほとんどありません。そこで、本研究では、高脂肪食（HFD）誘発性肥満マウスに対するKOPLの効果を評価することを目的としました。すべてのマウスは5つのグループに分けられ、チャウダイエット、HFD、および異なる用量のKOPL+HFDをそれぞれ与えました。その結果、KOPL投与により、HFD誘発マウスにおける体重増加、脂肪蓄積および肝臓組織損傷を減少させることができることができました。KOPL投与により、HFD誘導マウスにおける血清脂質(TC、TG、L-LDL)および空腹時血糖値、および血清中の炎症性サイトカイン(IL-1βおよびTNF-α)のレベルを低下させる可能性があります。さらなる分析は、KOPLが肝組織におけるステロール調節エレメント結合タンパク質-1c(SREBP-1c)、脂肪酸合成酵素(FAS)、ペルオキシソーム増殖体活性化受容体α(PPAR-α)を含む脂質合成関連遺伝子およびタンパク質の正常発現を促進することが分かった。また、炎症性サイトカイン遺伝子(IL-1βおよびTNF-α)の過剰発現を抑制したが、結腸組織における緊密な接合遺伝子(ZO−1およびオクルージン)の発現を増加させた。さらに, KOPL は、腸内微生物叢の多様性の減少と不均衡を改善, その有益な効果に寄与していると考えられます。以上のことから、KOPL投与は、正常な脂質レベルを維持し、肝臓組織を保護し、炎症反応および腸の損傷を減少させ、腸内微生物叢の異常を調節することによって、HFD誘発肥満マウスの効果を改善することができます。KOPLは、肥満を治療し、その関連代謝疾患を改善するための有望な食事戦略となる可能性があることを示しています。

「Effect of Antarctic krill phospholipid (KOPL) on high fat diet-induced obesity in mice」

Food Research International Vol148,October 2021

XingweiXiang1,2、XiaolingZhou3、WenjieWang1,2、YufangZhou4、XuxiaZhou1,2、ShangguiDeng3、BinZheng3、ZhengshunWen3

1，（浙江工科大学、中華人民共和国食品科学技術短期大学）

2，（浙江省海洋生物資源のイノベーションと開発の主要研究所）

3，（食品薬局大学、浙江海洋大学）

4，（浙江海洋開発研究所）